Bei manchen Shops kommt es seit geraumer Zeit (höchstwahrscheinlich ab Shopware 5.6.x) dazu, dass nicht die richtigen Bestellemails versandt werden, sondern immer eine Standard Email mit "...vielen Dank für Ihre Bestellung bei Shop XY....", bzw. die EMailvorlage "sORDERDOCUMENTS" gesendet

Dazu können Sie folgendes prüfen:

Prüfen Sie unter Emailvorlagen > Status-E-Mails > Zahlungsstatus und Bestellstatus ob bei allen Emailvorlagen,

Der Haken bei HTML-E-Mail gesetzt ist.

Ist dies nicht der Fall, sollte bei allen diesen Vorlagen der Haken gesetzt werden.